Monday, May 3, 2010

星巴克的术语

Americano, 美式咖啡,两shots 的浓缩咖啡,用热水调治而成;

Breve, 拿铁咖啡的一种,用一半浓缩咖啡和一半热牛奶调制而成;

Cappuccino, 浓缩咖啡和泡沫牛奶调成,比拿铁的牛奶泡沫多;

Con Panna, 意大利语,意思是“加上搅打过得牛奶”;

Demitasse, 法语,半杯的意思,这里指用极小的杯子装浓缩咖啡;

Doppio, 意大利语,意思是双份。但只用在两shots的浓缩咖啡,比如你可以说 doppio espresso, double latte;

Dry, 多奶末,少奶;

Espresso, 浓缩咖啡;

Frappuccino blended beverage, 星巴克特制;

Gande, 第二大型号的杯子;

Half-caf,  1 shot 普通咖啡,1 shot 低咖啡因咖啡;

Latte, 拿铁,热牛奶加浓缩咖啡;

Macchiato, 意大利语,显著的。比如星巴克焦糖 Macchiato;

Misto, 意大利语,意为混合,是滴滤式咖啡和热牛奶的混合;

Mocha: 摩卡咖啡,用浓缩咖啡,热巧克力和热牛奶;

Quad: 4 shots 浓缩咖啡;

Ristretto: 浓缩咖啡中提取出的,是浓缩咖啡中比较甘甜的部分;

Skinny, 用脱脂牛奶调入咖啡;

Tall, 小尺寸的杯子;

Triple, 3 shots 浓咖啡;

Unleaded, 无咖啡因的咖啡;

Valencia, 橙子糖浆;

Venti, 最大的杯子;

Espresso:浓缩咖啡的种类。

Regular, 普通的浓缩咖啡

Decaf, 无咖啡因

Extra shots, 加强的浓缩咖啡

Half and caf 一半无咖啡因一半普通的 shot

Ristretto, 仅有甜味的提取物

糖浆或果汁的选择

Vanilla 香草 sugar-free vanilla 无糖香草 Caramel 焦糖 Toffee nut 太妃糖/坚果 hazelnut 榛子 sugar-free hazelnut 无糖榛子 raspberry 覆盆子 peppermint 薄荷 Valencia 橙子 cinnamon 肉桂

Dry or foamy 干性的

Whipped cream 搅大奶油

Light whip 搅拌

light syrup 糖浆

light foam 泡沫

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